Gazpacho & brochettes melon, feta, prosciutto

portion(s)

Existe en format 1L.
À consommer en apéritif ou en entrée, les savoureux gazpachos Alvalle se dégustent seuls ou agrémentés de basilic fraîchement ciselé, de fêta ou de dés de légumes crus.

1

Retirez la peau du melon à l'aide d'un couteau puis coupez-le en deux. Videz-le puis coupez-le en cubes.
2

Dans un bol, mélangez : les billes de mozzarella et le pesto.
3

Sur un pic à brochette, ajoutez un cube de melon, une bille de mozzarella et du jambon cru. Répétez cette opération une fois, en fonction de la longueur de votre brochette, en finissant par un cube de melon. Recommencez autant de fois que necessaire.
4

Servez le gazpacho bien frais dans un bol ou une assiette creuse. Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de poivre.

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